Vid 73 års ålder är Mino Tsuchida fortfarande “Mr Global” med hela världen! Förra året var han på besök hos Sundqvist som är den svenska agenturen för Global för att visa hur man slipar Globalknivar; och de – precis som undertecknad – trodde väl att det var sista gången han besökte Sverige…men nyss var han på besök igen. Läs om besöket på Restaurangakademien!
Här finns också ett blogginlägg med en “Knivskola med Mino Tsuchida” som vi skrivit om förut med väldigt bra instruktionsfilmer med svenska kommentarer för hur du slipar på keramiska våtstenar. Här hittar du MinoSharps slipverktyg framtagna av Mino!
