Tag Archives: köksknivar

Nytt från Ambiente mässan och Wüsthof – knivryggsäck och lådförvaring av kockknivar

Tanken har slagit mig flera gånger – varför gör man inte ”ryggknivväska” för kockar som behöver bägge händerna fria när man är ute på resande fot? Det var ju bara en tidsfråga förstås! På Ambiente presenterades bla denna  ryggsäck som finns i två modeller perfekt för den mobile kocken!


Smart funktion med en knivväska inuti ryggsäcken med plats för 16 kockknivar och en del extra köksgadgets! Kommer inom en snar framtid att finnas på Eventkock.se

Hur många är det inte som slänger ner sina kockknivar i den vanliga kökslådan? Och hur mycket sliter inte det i onödan på dina kockknivar? Nu finns en insats i två storlekar till kökslådan som förvarar dina köksknivar både säkert och skonsamt! En knivlåda i själva knivlådan! Vårda dina kockknivar…

Annonser

Knivblock har verkligen sina fördelar som knivförvaring

Knivblock har flera fördelar som knivförvaring – oftast sliter det mindre på skäreggen (om man sätter i sina kockknivar med viss försiktighet och på rätt sätt) och man kan undvika risken för missfärgning som kan uppstå om din kniv är fuktig och du skulle sätta upp den på en magnetlist i stål. Självklart ska du alltid torka din kockkniv helt torr efter diskning även om du placerar och förvarar knivarna i knivblocket men ibland kan man ju ha lite för bråttom och då är det inte lika känsligt med blockvarianten.

Nu finns det även knivblock i stål tex Globals men de har alltid insticksspår i annat material för att skydda knivarna. Träknivblock är det mer ”traditionella” materialet och det finns massor av olika knivblocksmodeller på marknaden. Flera modeller i trä med magneter för att hålla dina kockknivar säkert på plats har dykt upp på senare tid.

Oavsett vilken modell på knivblock du fastnar för så är det också ett väldigt snyggt sätt att förvara köksknivar på. Knivblockens design är ofta för att pryda en plats på köksbänken och blir en vacker inredningsdetalj i köket med knivarna alltid nära till hands när du lagar mat.

Knivförvaring är också knivvård – Wüsthof’s nya knivväska är riktigt vass…


Wüsthof Softbag är en ny knivväska för kockar som rör på sig och är på resande fot. Knivväskan förvarar dina kockknivar på ett smart sätt som en bok eller dragspel om man så vill. Fickor och spännen håller knivarna på plats, kombinationslås så inte obehöriga kommer åt dina kockknivar och gott om plats för köksknivar och även förvaring av lite köksredskap  http://ping.fm/gy46N

Tri-Angle från Spyderco för den perfekta skäreggen

TriAngle Sharpmaker från Spyderco . Ger dina knivar den perfekta skäreggen och kommer med en demo-cd som visar hur du enkelt tar fram den bästa skäreggen hos många olika typer av knivar – rekommenderas!

Är du professionell knivslipare?

Handsharpening-unfocused

Om du arbetar som professionell knivslipare; dvs om du slipar och bryner knivar, kockknivar, köksknivar, saxar, klingor från skärmaskiner etc och har det som levebröd – kontakta mig! Jag tror att vi kan ha lite nytta av varandra! =)